できたスープと具材をトレーに充填していきます。

凍結したものを真空乾燥庫の中に入れます。
氷になっていたスープの水分が、溶けることなく水蒸気になって蒸発することにより（昇華といいます）、乾燥されます。

自動装置により、一食毎に異物検査（金属探知機、X線検査）、重量チェックを行いながら、製品を包装・梱包します。